いろはに通信をご覧のみなさまこんにちわ☺

小坂です。

今回のラジオでは最近県内でも増えている食中毒についてお話しました。

今年、R8年になってから8月6日時点で静岡県内で食中毒被害に遭った方の人数は635人いるようです。

昨年、食中毒被害に遭った方の人数は816人とのことなので、今年のこのペースでは年末にはいったいどれくらいの人数になるんでしょうか💦

過去の日本国内の食中毒事故を調べてみると、、

2000年には、大手乳製品工場で停電による温度管理のミスにより

13,420人の方が健康被害に遭われ、

亡くなった方こそいなかったものの、長引く健康被害に悩まされPTSDを発症した方もいて、

集団訴訟により6800万円の賠償請求をされたという事件

２０１１年には５人の方が亡くなった生レバー事件では

1億7千万円超の賠償命令

静岡県内に目を向けると

2016年花火大会での冷やしキュウリ事件では510人の方が健康被害を訴え

114人の方が入院、そのうち32人の方が合計1167万円の集団訴訟を起こした事件もあります。

 

食中毒の原因もさまざまで

寒い時期に多いのはノロウイルス

暑い時期になるとo-157、サルモネラ菌、カンピロバクターなどなど

植物性、動物性自然毒と言われる

毒キノコや山菜の間違いや、フグ毒､貝毒などが有名かもしれません

アニサキスなどは冷凍することによって予防できることは皆さんご存じかもしれませんが、

シガテラ毒と呼ばれる

毒のない魚に蓄積されていた見えない毒素による集団食中毒も発生しております。

提供するお店側の管理で予防できるものもあれば、

適切に管理、調理していても防げない食中毒もあるんです。

提供した側の責任が非常に大きくなることが多い食中毒事件で

飲食店、食品製造、給食事業、お弁当屋さん、などは厳しい管理基準の下、調理、提供しているとは思いますが

まだ9月。。

暑い時期が続きますので十分に注意してもらえればと思います！

みなさんが備えている賠償保険の保険金額も

万が一の事故の際に十分な補償が受けられるのか毎年確認をしてくださいね！

 

 

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